雖已過了晌午，但天氣還有些熱。

　　奚寧在外面奔波了半天，只想吃點爽口的。

　　她挽起袖子揉了個面團，放在溫暖的地方醒上兩刻鐘。

　　期間她泡了一壺茶給裴昭送去。

　　小院收拾的很干凈，奚寧讓蘇嬤嬤在院里放了張石桌，她在周圍種了葡萄，現在已經發出芽來，等明年就能搭起葡萄架了。

　　“三爺，您先喝點菊花茶，飯食要晚一會兒。”

　　這菊花是她從藥鋪買的，十文錢一兩，清熱去火，加點冰糖甜滋滋的，奚寧很喜歡。

　　“麻煩了。”

　　裴昭坐在石凳上，心中有些煩悶。

　　他剛才真是鬼迷心竅才答應奚寧的話，這個女人本就擾亂他的心思，自己不但不遠著，還偏偏湊上來，簡直就是傷敵一千自損八百。

　　奚寧點點頭，轉身回了廚房。

　　面團已經醒發好，奚寧將醒好的面放入一盆冷水中，像洗衣服一樣揉洗，中間換了三遍水，搓到面團的大小幾乎不變，出來的面筋呈黃色才算完成。

　　面筋發酵兩刻鐘后再上鍋蒸一刻鐘，將蒸好的面筋切成小塊，放到一旁晾涼，接下來就是做涼皮。

　　洗出來的面筋沉淀后倒去清水，取一個大盤子刷油，倒入適量面漿搖勻，再放入熱水上蒸片刻，涼水冷卻后就變成透明的涼皮。

　　奚寧重復這樣的步驟做了十幾張，等她忙好，蘇嬤嬤跟忍冬也回來了。

　　“三爺，姑娘。”

　　兩人沒想到裴昭也在，以前三爺幾個月不來一次，這些日子倒是來得勤快，難道三爺終于知道她們姑娘的好了？

　　兩人激動的不行，仿佛已經看到她們姑娘進國公府了。

　　奚寧配菜料汁也已經準備好，她不知道裴昭吃不吃辣，調料汁時就放了兩勺茱萸油，不過只兩勺就已經香得不行了。

　　“吃飯吧。”

　　蘇嬤嬤和忍冬幫她把飯食端進屋里，這會兒天還亮著，屋里也不用點燈。

　　涼皮晶瑩透亮，薄如蟬翼，加入胡蘿卜絲、炸好的花生米，再澆上調好的料汁，香得讓人流口水。

　　主食是剩下的菜團，奚寧也沒因為裴昭的身份特地給他做飯，菜團子熱一熱就端上桌。

　　不過裴昭沒吃過，就算剩菜也比京城的大廚做得好。

　　菜團清脆解膩，涼皮爽滑開胃，兩者搭配起來讓人食欲大開。

　　裴昭也是第一次吃辣，新奇的味道讓他眼前一亮，但吃完又覺得這辣味少了點什么，若是更辣一點恐怕會更好吃。

　　不過現在也已經很好吃了，他該滿足才是。

　　裴昭胃口不小，光涼皮他就吃了三碗，更別說那半鍋菜團子，他們主仆二人吃了奚寧三人兩天的飯量。

　　等用完飯，饒是裴昭也有些臉熱。

　　自己確實吃得有點多了。

　　“很美味。”

　　“三爺喜歡就好。”

　　奚寧壓著抽搐的嘴角，若這次裴昭還說尚可，那下次自己絕對不留他吃飯了，還好他識時務。

　　喝了點消食的茶水，裴昭就帶著長林離開，等人走了收拾東西時，奚寧才在桌上發現他留下的五十兩銀票。

　　原來長林已經從蘇嬤嬤那里打聽到奚寧出城的原因，知道她要買莊子，裴昭并沒有阻攔。

　　奚寧無依無靠又是女子，合該有些資產傍身，只是他心中有些煩悶。

　　這個女人知不知道她一個弱女子貿然出城有多危險，若那莊子上都是惡人，她就是羊入虎口。

　　裴昭念在涼皮美味的份上沒有說她，但離開后就吩咐長林派兩個人暗中保護她。

　　他這樣上心自然不是因為自己喜歡她，而是奚寧聽話有用，做飯還好吃，作為她名義上的男人，他自然有義務保護她。

　　裴昭心中暗暗念道，仿佛是在說服自己。

　　奚寧看到那五十兩銀票倒沒亂想，裴昭人雖然冷淡了點，但出手大方，一頓涼皮就換回來五十兩銀子，若是其他的菜，自己還不賺發了。

　　奚寧已經盼著裴昭下次來了。

　　四月一過，京城是徹底熱了起來，奚家的云吞面是熱食，多多少少也受了影響。

　　這兩個月，蘇嬤嬤二人總共賺了有小五兩銀子，若沒有裴昭給的那五百五十兩，奚寧還會覺得挺多，但現在一比，實在是不值一提。

　　小吃攤生意再好，賺的也有限，想要賺大錢，還是得開店。

　　莊子她已經買下，王嬸幫她壓了價，總共花了四百九十六兩銀子，又抽了四兩給王嬸當辛苦費，正好把那五百兩花完。

　　奚寧現在手里還剩下五十五兩。

　　城北的房價不高，但地段好的也得上百兩，奚寧這點錢遠遠不夠。

　　不過她也沒非得買，有合適的租著也行。

　　這事還是交給王嬸去辦，除了租鋪子外，奚寧也想再招幾個人。

　　蘇嬤嬤和忍冬兩人負責小吃攤還行，但開店她們是忙不過來的。

　　天氣一熱她想賣的吃食也多，靠她自己做恐怕要累死，奚寧雖不介意自己的食譜被學走，但她現在無權無勢，在發跡前還是要將發家致富的方子握在手里。

　　幫工的人可以按月給工錢，但跟她學做飯的人必須簽死契。

　　為了保險，奚寧還是讓王嬸給她去挑人。

　　進了五月，王嬸那邊已經有消息了。

　　鋪子有三間，奚寧親自查看后定了城北中街那家。

　　二進的鋪子，里面桌子條凳都是現成的，這鋪子本來就是做吃食生意，只是老板手藝一般，開了兩年都是虧損，這才想著讓出去。

　　奚寧對位置布局很滿意，稍稍裝修就能用，而且價格也公道，一個月二兩租金，對她現在來說很寬裕，等賺了錢再將鋪子盤下來也可。

　　付清銀子簽好合同后，奚寧就開始挑人。

　　做飯的要兩個，上菜洗刷也得兩個，前臺收銀交給蘇嬤嬤，忍冬以后就跟著她跑跑腿，所以她得再招四個人。

　　上菜洗刷的兩人是梧桐街的熟人，一個是街頭的陳娘子，三十多歲的年紀，性子沉默寡言，她男人腿有點跛不能干重活，一家全靠她出力。

　　王嬸介紹她也是出于私心，這陳娘子在梧桐街是出了名的勤勞肯干，而且她男人也是個好的，不能干重活就在家做點木工，兩口子為人和善，很得鄰居們喜歡。

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